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Spezie 717 results
Vindalho

Vindaloo

 Piatto di origine portoghese entrato nella tradizione culinaria indiana
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Doro Wot

Doro Wot

 Un piccantissimo stufato di pollo tipico della cucina etiope ed eritrea
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Ted Barrus

Peperoncino, piacere o dolore?

 Perchè alcuni percepiscono il piccante come una stimolazione dei sensi e provano piacere, mentre altri ritengono il cibo piccante assai fastidioso?
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Pollo tandoori con riso basmati

Pollo tandoori con riso basmati
Ricetta indiana classica del pollo cotto nel tanduur, il forno tradizionale
 
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Cappuccino

Cappuccino con sciroppo d’acero

 Una bevanda molto americana da gustare nelle prime mattine fredde
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Rafano

 Nome botanico: Armoracia rusticana
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Sommaco

Sommacco

 Nome botanico: Rhus coriaria
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Assafetida

 Nome botanico: Ferula foetida
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Zafferano

Zafferano
Nome botanico: Crocus sativo
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Panch phoron

Panch phoron

 L’aroma che distingue la cucina del Bengala  è per la maggior parte da imputare a questa miscela
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