Old Bay Seasoning
Più che una miscela è una leggenda nel suo Paese d’origine, gli Stati Uniti d’America.
Berberè
Il berberè è una miscela di spezie del Nord Africa comune in Etiopia ed Eritrea
Recado
I maya già utilizzavano questa miscela
Shawarma
Originaria della Turchia nord occidentale diffusa in tutto il Medio Oriente
Doubanjiang
Anche chiamata Douban, risale all’epoca Ming ed è fatta con fave fermentate
Quattro spezie
Noce moscata, pepe, chiodi di garofano e cannella in equilibrio pefetto
Curry
In India ogni regione, ogni città e ogni famiglia ha un suo curry.
Dukkah
Un’antica miscela egiziana di spezie, erbe aromatiche e frutta secca
Kabsa
Anche detta Baharat del Golfo poichè è una miscela simile al Baharat
