In cucinaLe miscele di spezie

Hawaij mix

Una miscela di spezie molto popolare nello Yemen in versione salata e dolce

Kabsa

Anche detta Baharat del Golfo poichè è una miscela simile al Baharat

Khmeli-Suneli

Questa miscela inusuale è della regione del Mar Nero, nell’area dell’ ex Unione Sovietica

Ma-La

Più che una miscela di spezie è una salsa oleosa cotta in gasso di carne

Mitmita

E’ una miscela arancione, in polvere, originaria dell’Etiopia che utilizza peperoncini  bird's eye

Niter kibbeh

Un ghee profumatissimo di spezie per insaporire le verdure

Old Bay Seasoning

Più che una miscela è una leggenda nel suo Paese d’origine, gli Stati Uniti d’America.

Panch phoron

L’aroma che distingue la cucina del Bengala  è per la maggior parte da imputare a questa miscela

Pili pili

Con questa miscela preparate un olio piccante da consevare in frigofero

Pumpkin pie spice

Questa miscela molto americana è utilizzata per tutti i piatti che hanno come ingrediente la zucca

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!