Cacao rub
L'amaro del cacao viene addolcito dagli aromi delle altre spezie
Basa genep
Una pasta di spezie e altre sostanze tipica di Bali
Tabil
E’ una miscela di spezie tunisina e algerina potente e versatile.
Chermoula
E’ una salsa tipica del Marocco, della Tunisia e dell'Algeria, onnipresente in ogni ristorante
Yam Nuea
Filetto aromatizzato con coriandolo e salsa di pesce nella migliore tradizione asiatica
Satè
Piccoli pezzi di pollo infilzati su spiedini e accompagnati dalla famosa salsa saté
