In cucinaLe miscele di spezie

Ras el hanout

Il condimento principe in Marocco per il cous cous

Colombo

Fieno greco e riso crudo arrostito tra gli ingredienti di questa miscela

Shicimi Togarashi

Sette ingredienti tra i quali il principale è il togarashi, peperoncino  piccantissimo

Chiodi di Garofano

Nome botanico: Eugenia caryophyllata

Cannella di Ceylon

Nome botanico: Cinnamomum zelanycum

Damasco, la città immortale

Damasco non misura il tempo con i giorni o gli anni ma con gli imperi che ha visto nascere, prosperare e andare in rovina

Elogio della curcuma

Michael Caine, l’attore americano oggi ottuagenario, è da sempe un sostenitore della curcuma

Peperoncino o corno?

Il peperoncino è da sempre considerato un portafortna

Quando le spezie volano

Spicejet, compagnia aerea indiana, ha dato i nomi delle spezie ai suoi aeroplani

La sfida della cannella

Un vecchio gioco che provoca irritazioni polmonari e a, volte, soffocamento nei ragazzi che la praticano

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