In ViaggioLe cucine del mondo

La cucina persiana

La cucina persiana è caratterizzata da numerosi antipasti e innumerevoli piatti di riso (polou) variamente conditi

Lassi

E' un'antica bevanda ancora oggi diffusissima in India in Pakistan e in altri Paesi vcini

La cucina tunisina

Grazie alla sua posizione geografica la Tunisia è stata nel passato un vivace crocevia di civiltà

La cucina indiana – introduzione

La cucina indiana rispecchia il paese: un continente di ricette

La cucina indiana – il nord

Poche spezie e poche salse sono le caratteristiche principali di questa cucina

La cucina indiana – il centro

Difficile da definire ha risentito dell'influenza degli Stati vicini

La cucina indiana – il sud

La cucina del sud coinvolge quattro Stati: Kerala, Andhra Pradesh, Karnataka, e Tamil Nadu

La cucina giordana

Cotture antiche, ricchezza di antipasti  e molti dolci nella tradizione di questo Paese

La cucina giamaicana

Una cucina che parla molte lingue ma ha anche una forte connotazione propria dovuta a ingredienti tipici dell'isola

La cucina sudafricana

Una particolarità della cucina sudafricana è data dalla fusione delle culture di mezzo mondo

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