Le Spezie
Le spezie, un universo magico fatto di odori, sapori, aromi, sensazioni, emozioni, antichi rimedi, colori, storie e avventure.
Ricette
Naked cake al pan di zenzero, tradizione e innovazione
Hawaii e ananas, un binomio indiscusso anche a Natale
Un trionfo di frutta nel Jamaican Cake!
In Bulgaria si porta a tavola il tradizionale pane ben augurante
Divertitevi a preparare i lebkuchen con i bimbi!
Ricetta della settimana
L’accostamento zucca e zafferano per una versione delle lasagne diversa dal solito
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Prodotto del mese
Nutriente e delicata… note calde e avvolgenti in vista del Natale
In viaggio
Spezie & Dintorni
Micaela Martina
Founder
Studiosa di spezie da 20 anni, ha frequentato numerosi corsi di specializzazione. Tiene workshop di cucina con le spezie per le più importanti scuole di cucina italiane, collabora alla stesura di libri e lavora come consulente con aziende legate al food & beverage.
In cucina
Natale è alle porte, non dimentichiamoci di organizzare bevande e cocktail per gli ospiti
Come utilizzare al meglio i piccoli frutti tra i fornelli
Molto salutari impariamo a usarli in abbondanza sui nostri piatti
Questa miscela si sposa magnificamente con la zucca in piatti dolci, salati e bibite
