Le Spezie
Le spezie, un universo magico fatto di odori, sapori, aromi, sensazioni, emozioni, antichi rimedi, colori, storie e avventure.
Ricette
Sapori d'autunno e d'Oriente in questa zuppa riscaldante e corroborante
Un piatto unico molto saporito, nutriente e caldo reso speciale dall'olio al tartufo
Un dolce adatto per la colazione del mattino, ma anche come dopo cena
L’arancia e la senape si sposano benissimo dando un profumo particolare a questa carne
Ricetta della settimana
Un antipasto colorato e di stagione con pochi ingredienti che devono essere di grande qualità
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Prodotto del mese
Composte ai lamponi e spezie: perfette in purezza, con dolce e salato
In viaggio
Spezie & Dintorni
Micaela Martina
Founder
Studiosa di spezie da 20 anni, ha frequentato numerosi corsi di specializzazione. Tiene workshop di cucina con le spezie per le più importanti scuole di cucina italiane, collabora alla stesura di libri e lavora come consulente con aziende legate al food & beverage.
In cucina
Una profumata miscela per i dolci di mele tanto cara agli americani
Abbinare le spezie con la frutta è un buon metodo per enfatizzarne il sapore e creare nuovi flavour
La vaniglia, da sempre usata nei dolci, sta diventando di moda anche nelle pietanze salate
Questa miscela si sposa magnificamente con la zucca in piatti dolci, salati e bibite
