Le Spezie
Le spezie, un universo magico fatto di odori, sapori, aromi, sensazioni, emozioni, antichi rimedi, colori, storie e avventure.
Ricette
Senza grassi, ma saziante, molto gustosa e perfetta per chi sta a dieta
Un abbinamento particolare che dà a questo piatto un flavour eccezionale
Una sontuosa ricetta del sud Italia: crema di cannellini e cozze
Vitaminica, fresca e veloce da preparare può essere servita anche come antipasto
Scegliete voi le spezie e la frutta secca che preferite per questi salatini all'emmental
Ricetta della settimana
Un antipasto colorato e di stagione con pochi ingredienti che devono essere di grande qualità
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Prodotto del mese
Composte ai lamponi e spezie: perfette in purezza, con dolce e salato
In viaggio
Spezie & Dintorni
Micaela Martina
Founder
Studiosa di spezie da 20 anni, ha frequentato numerosi corsi di specializzazione. Tiene workshop di cucina con le spezie per le più importanti scuole di cucina italiane, collabora alla stesura di libri e lavora come consulente con aziende legate al food & beverage.
In cucina
Cannella, peperoncino, anice e vaniglia: un contributo alla bontà del tuo caffè.
Una spezia sottovalutata e perciò poco utilizzata
Moltissimi dolci hanno tra i loro ingredienti l’estratto di vaniglia, il cui costo è davvero elevato
Un sapore piccante, deciso e acidulo per questa miscela dell'India
