Le Spezie
Le spezie, un universo magico fatto di odori, sapori, aromi, sensazioni, emozioni, antichi rimedi, colori, storie e avventure.
Ricette
L’arancia e la senape si sposano benissimo dando un profumo particolare a questa carne
Un dolce adatto per la colazione del mattino, ma anche come dopo cena
Lo zahatar regala a questa crema di melanzane note di limone, di timo e croccantezza dovuta alla presenza di semi
Un contrasto dolce salato che rende queste caramelle una vera droga per i golosi
Deliziosi accompagnamenti per gustare al meglio le ostriche ed esaltarne il sapore
L'accostamento zucca e zafferano per una versione delle lasagne diversa dal solito
Ricetta della settimana
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Prodotto del mese
Una linea di estratti di spezie naturali ad alta concentrazione importate da Nati’s
In viaggio
Spezie & Dintorni
Micaela Martina
Founder
Studiosa di spezie da 20 anni, ha frequentato numerosi corsi di specializzazione. Tiene workshop di cucina con le spezie per le più importanti scuole di cucina italiane, collabora alla stesura di libri e lavora come consulente con aziende legate al food & beverage.
In cucina
I profumi speziati dell'Oriente ingentiliti dai petali di rose
Molto salutari impariamo a usarli in abbondanza sui nostri piatti
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Una miscela di sesamo e sale integrale per dare sapore a tutti i cibi
