Le Spezie
Le spezie, un universo magico fatto di odori, sapori, aromi, sensazioni, emozioni, antichi rimedi, colori, storie e avventure.
Ricette
Un piatto leggero molto equilibrato, completo, energetico e allegro. Adatto anche ai bambini
L’arancia e la senape si sposano benissimo dando un profumo particolare a questa carne
Questo dolce è reso particolare dall'utilizzo della tahina tra i suoi ingredienti
Un centrotavola da sgranocchiare alla fine del pranzo pasquale per la gioia dei bambini
Ricetta della settimana
Quando la tempura incontra le spezie ne esce un sapore delizioso
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Prodotto del mese
Composte ai lamponi e spezie: perfette in purezza, con dolce e salato
In viaggio
Spezie & Dintorni
Micaela Martina
Founder
Studiosa di spezie da 20 anni, ha frequentato numerosi corsi di specializzazione. Tiene workshop di cucina con le spezie per le più importanti scuole di cucina italiane, collabora alla stesura di libri e lavora come consulente con aziende legate al food & beverage.
In cucina
Una miscela di sesamo e sale integrale per dare sapore a tutti i cibi
Come utilizzare al meglio i piccoli frutti tra i fornelli
Molto salutari impariamo a usarli in abbondanza sui nostri piatti
Questa miscela si sposa magnificamente con la zucca in piatti dolci, salati e bibite
