Le Spezie

Le spezie, un universo magico fatto di odori, sapori, aromi, sensazioni, emozioni, antichi rimedi, colori, storie e avventure.

Ricette

Ricetta della settimana

spiedini di pollo speziati

Spiedini speziati di pollo

La marinatura nello yogurt rende la carne morbida e succosa

Difficoltà: facile
Preparazione: 1 ora
Dosi per: 2-3 persone

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In viaggio

Spezie & Dintorni

Micaela Martina

Founder

Studiosa di spezie da 20 anni, ha frequentato numerosi corsi di specializzazione. Tiene workshop di cucina con le spezie per le più importanti scuole di cucina italiane, collabora alla stesura di libri e lavora come consulente con aziende legate al food & beverage.

In cucina

La vaniglia, da sempre usata nei dolci, sta diventando di moda anche nelle pietanze salate
Preparare in casa un rum speziato è molto più facile di quanto non pensiate
Moltissimi dolci hanno tra i loro ingredienti l’estratto di vaniglia, il cui costo è davvero elevato
Questa miscela si sposa magnificamente con la zucca in piatti dolci, salati e bibite

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