Preparazione
Scaldare il forno a 250 gradi. In una zuppiera mischiare le noci tritate, 3 rossi d’uovo, lo zucchero, l’advieh, il lievito e l’acqua di rose. Fare delle piccole polpettine, metterle su una piastra da forno ricoperta di carta da forno oliata. Distanziarle perchè cuocendo si allargano. Mettere mezza noce su ogni biscotto. Spennellarle con il rosso d’uovo allungato con acqua. Cuocere 10 minuti.