Patate dolci alle spezie

Preparazione

Lavate bene le patate e tagliatele a rondelle lasciando la buccia. Preparate una marinatura con l’olio, il limone, lo zucchero di canna e tutte le spezie: pepe di Cayenna, cumino, peperoncino e curcuma. Lasciate marinare per circa un’ora; trascorso questo tempo, scaldate una padella antiaderente e cuocete a fiamma alta per circa 15 minuti le patate a rondelle con la loro marinatura. Fate in modo che si rosolino bene da entrambi i lati. Una volta cotte, trasferitele su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso, aggiungete un pizzico di sale e servitele ancora calde.

My Recipe

Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 4 grandi patate dolci
  • 1 cucchiaio di pepe di Cayenna
  • 2 cucchiai di paprica
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 1 bicchiere di olio , sale
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • succo di un limone

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