Ma-La
Più che una miscela di spezie è una salsa oleosa cotta in gasso di carne
Mitmita
E’ una miscela arancione, in polvere, originaria dell’Etiopia che utilizza peperoncini bird's eye
Sambar masala
Farina di ceci e lenticchie mischiata con molte spezie per formare una miscela particolare
