Preparazione
In una padella antiaderente soffriggete in poco olio evo la cipolla con tutte le spezie (curcuma, coriandolo, zenzero e garam masala); cuocete per un paio di minuti e aggiungete poi il peperoncino verde finemente tritato, i pomodori tagliati a cubetti e la polpa del mango frullata. Cuocete per 4/5 minuti e aggiungete infine i ceci già lessati. Cuocete ancora per circa 10 minuti, aggiustate di sale e servite.
Ricetta di: SilviaT
Nota. Il piatto è molto diffuso nella regione del Punjab, a cavallo tra India e Pakistan. In India viene comunemente consumato assieme alla bhatura, un pane fritto.
« Cevapcici con salsa ajvarChicken jerk »
I nostri Secondi più recenti
-
Frittata con peperoncini verdi e paprica affumicata
Una frittata saporita, profumata e nutriente perchè ricca di proteine
-
Petti di pollo ai pepi misti
Note avvolgenti di pepe per un secondo semplice, ma molto saporito
-
Fichi con brie e miele al cardamomo
Note avvolgenti di cannella e cardamomo per un tipico secondo autunnale
