Preparazione
In una padella antiaderente soffriggete in poco olio evo la cipolla con tutte le spezie (curcuma, coriandolo, zenzero e garam masala); cuocete per un paio di minuti e aggiungete poi il peperoncino verde finemente tritato, i pomodori tagliati a cubetti e la polpa del mango frullata. Cuocete per 4/5 minuti e aggiungete infine i ceci già lessati. Cuocete ancora per circa 10 minuti, aggiustate di sale e servite.
Ricetta di: SilviaT
Nota. Il piatto è molto diffuso nella regione del Punjab, a cavallo tra India e Pakistan. In India viene comunemente consumato assieme alla bhatura, un pane fritto.
« Cevapcici con salsa ajvarChicken jerk »
I nostri Secondi più recenti
-
Spiedini speziati di pollo
La marinatura nello yogurt rende la carne morbida e succosa
-
Costolette di agnello all’arancia e alla senape
L’arancia e la senape si sposano benissimo dando un profumo particolare a questa carne
-
Uova sode farcite al salmone affumicato
Le uova sode farcite, accompagnate da un’insalata verde, sono un secondo piatto leggero, estivo e molto sfizioso
