Tortino di persico hawaiiano

La pasta sfoglia croccante  custodisce la dolcezza dell’ananas e la sapidità del pesce

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Difficoltà: facile
Preparazione: 45 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 confezioni di pasta sfoglia
  • 4 fette di ananas fresco
  • 200 g di pesce persico
  • zenzero fresco
  • erba cipollina
  • 4 fette di formaggio mimolette

Ingredienti per

  • 2 confezioni di pasta sfoglia
  • 4 fette di ananas fresco
  • 200 g di pesce persico
  • zenzero fresco
  • erba cipollina
  • 4 fette di formaggio mimolette

Ingredienti per

  • 2 confezioni di pasta sfoglia
  • 4 fette di ananas fresco
  • 200 g di pesce persico
  • zenzero fresco
  • erba cipollina
  • 4 fette di formaggio mimolette

Preparazione

Tagliare a tocchettini molto piccoli il pesce persico. In una ciotola mescolare il pesce unitamente allo zenzero finemente tritato e all’ananas tagliato a tocchettini. Lasciar marinare per qualche minuto. Nel frattempo, prendere degli stampini, inserire la pasta sfoglia precedentemente tagliata in modo da formare dei cestini.

Inserire la marinatura di pesce, ananas e zenzero e chiudere il cestino con un altro strato di pasta sfoglia. Spolverare la superficie con del formaggio francese arancione mimolette e infine infornare per circa 30 minuti a 180°. Guarnire con dell’erba cipollina.

Questo tortino si può realizzare anche con pesce di mare come filetti di orata o branzino.

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