Plum cake alla zucca e cannella

 La versione autunnale con il sapore della zucca e l’aroma della cannella di un dolce famoso

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Difficoltà: facile
Preparazione: 1 ora
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 135 g di farina
  • 200 g di zucca lessata e setacciata
  • 75 g di zucchero
  • 75 ml di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 uovo
  • 100 g di amido di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 65 gr di burro fuso
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per

  • 135 g di farina
  • 200 g di zucca lessata e setacciata
  • 75 g di zucchero
  • 75 ml di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 uovo
  • 100 g di amido di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 65 gr di burro fuso
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per

  • 135 g di farina
  • 200 g di zucca lessata e setacciata
  • 75 g di zucchero
  • 75 ml di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 uovo
  • 100 g di amido di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 65 gr di burro fuso
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Frullare insieme l’uovo con lo zucchero, il latte, l’amido di mais, il burro, il sale, la zucca, la cannella e la farina. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il lievito setacciato e frullare ancora. Versare il composto in uno stampo per plum cake di 30 cm e infornarlo a 175° per 35 minuti circa (forno preriscaldato). Una volta cotto, sfornare il plum cake alla zucca e lasciarlo raffreddare.
Al momento di servire cospargetelo di zucchero a velo e semi di zucca.
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