Zuppetta di tacchino alle spezie

Utente: MaxDeRos. Il tacchino è ravvivato dalle patate dolci e dal cumino

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 450 g di carne di tacchino macinata
  • 2 patate dolci
  • 1 cipolla bianca grande
  • 2 pomodori ramati maturi
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di cumino
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 4 cucchiai di panna acida (a piacere per guarnire)
  • prezzemolo
  • sale e olio

Ingredienti per

  • 450 g di carne di tacchino macinata
  • 2 patate dolci
  • 1 cipolla bianca grande
  • 2 pomodori ramati maturi
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di cumino
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 4 cucchiai di panna acida (a piacere per guarnire)
  • prezzemolo
  • sale e olio

Ingredienti per

  • 450 g di carne di tacchino macinata
  • 2 patate dolci
  • 1 cipolla bianca grande
  • 2 pomodori ramati maturi
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di cumino
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 4 cucchiai di panna acida (a piacere per guarnire)
  • prezzemolo
  • sale e olio

Preparazione

Sbollentate le patate dolci, pelatele, tagliatele a dadini e lasciatele per il momento da parte. Nel frattempo, in una padella antiaderente, soffriggete in poco olio evo la cipolla finemente tritata, aggiungetevi la paprika, il cumino, il peperoncino e fate rosolare per un paio di minuti. Aggiungetevi la carne di tacchino, il brodo vegetale, la salsa di pomodoro e cuocete per circa 10 minuti. Aggiungete infine i pomodori tagliati a cubetti e privati dei semi, le patate dolci e cuocete ancora per circa 10 minuti. Servite con del coriandolo fresco e con un cucchiaio di panna acida a piacere.

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