Preparazione
Sbucciate il platano come una normale banana, tagliatelo a fettine dello spessore di circa 4 mm, scaldate una padella con dell’olio, friggete le fettine di platano per circa 4/5 minuti; a metà cottura aggiungetevi le spezie che desiderate, anche se le più indicate sono la paprika e il pepe nero macinato a grani grossi; guarnite con del coriandolo fresco.
Il platano è il frutto tropicale più diffuso al mondo e ha il più elevato valore nutritivo tra i frutti freschi.
« Chips di bananeCoppa Martini con gamberi in curry di Madras »
I nostri Antipasti più recenti
-
Cracker alle spezie
Scegliete voi le spezie e la frutta secca che preferite per questi salatini all’emmental
-
Salsa di melanzane e zahatar
Lo zahatar regala a questa crema di melanzane note di limone, di timo e croccantezza dovuta alla presenza di semi
-
Salse per ostriche
Deliziosi accompagnamenti per gustare al meglio le ostriche ed esaltarne il sapore
