Preparazione
Frullate le fragole. Sciogliete lo zucchero nell’acqua scaldandolo bene per ottenere uno sciroppo. Quando è freddo mischiatelo con il frullato di fragole. Aggiungete la vodka e mettete nella gelatiera, quando inizia a rassodare aggiungete i due albumi montati a neve e qualche bacca di pepe rosa schiacciata. Servite in coppe o bicchieri alti guarnendo con altre bacche di pepe rosa e pezzi di fragola.
La vodka ha la funzione di non far ghiacciare il sorbetto trasformandlo in una granita. Gli albumi danno morbidezza al sorbetto.
La vodka ha la funzione di non far ghiacciare il sorbetto trasformandlo in una granita. Gli albumi danno morbidezza al sorbetto.