Preparazione
Marinare le capesante con la scorza del lime e la radice di zenzero grattugiata. Nel frattempo preparare una dadolata di ananas, mango e cipollotti tagliati finemente.
Scottare le capesante per un paio di minuti per lato in una padella antiaderente. Una volta ultimata la cottura, aggiungere la dadolata di frutta e i cipollotti, cuocere al massimo per 1 minuto e servirle calde all’interno di un guscio/conchiglia da capasanta o in un bicchiere trasparente.
Per capire meglio come abbinare le spezie alle verdure leggete qui.
« Bruschetta creolaCevizli Biber »
I nostri Antipasti più recenti
-
Salsa di melanzane e zahatar
Lo zahatar regala a questa crema di melanzane note di limone, di timo e croccantezza dovuta alla presenza di semi
-
Dip al formaggio e peperoncino
La piccantezza dei peperoncini verdi si sposa molto bene con il sapore forte del cheddar
-
Gravlax
Salmone marinato con aneto, zucchero, sale e grani di pepe servito come antipasto per Pasqua ma ottimo tutto l’anno
