Tris di polpette afrodisiache

Cipollotto e curry verde; noce moscata e pepe di Sichuan; zenzero e prezzemolo

Flagga gli ingredienti che ti servono e stampa la ricetta per la tua spesa!
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 150 g di macinato di bovino
  • 150 g di macinato di suino
  • 1 patata media
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • 1 cucchiaino scarso di pasta di curry verde
  • 1/2 cipollotto piccolo
  • 1/4 di cicchiaino di noce moscata
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di Sichuan
  • 1 cucchiano di zenzero grattugiato fresco
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1/2 spicchio di aglio piccolo
  • olio per friggere

Ingredienti per

  • 150 g di macinato di bovino
  • 150 g di macinato di suino
  • 1 patata media
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • 1 cucchiaino scarso di pasta di curry verde
  • 1/2 cipollotto piccolo
  • 1/4 di cicchiaino di noce moscata
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di Sichuan
  • 1 cucchiano di zenzero grattugiato fresco
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1/2 spicchio di aglio piccolo
  • olio per friggere

Ingredienti per

  • 150 g di macinato di bovino
  • 150 g di macinato di suino
  • 1 patata media
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • 1 cucchiaino scarso di pasta di curry verde
  • 1/2 cipollotto piccolo
  • 1/4 di cicchiaino di noce moscata
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di Sichuan
  • 1 cucchiano di zenzero grattugiato fresco
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1/2 spicchio di aglio piccolo
  • olio per friggere

Preparazione

Iniziamo preparando l’impasto comune a tutte e tre le polpette. Mettiamo in una boule il macinato di bovino, quello di maiale, la patata che avremo precedentemente lessato, sbucciato e schiacciato, l’uovo e il formaggio. Impastiamo bene gli ingredienti e aggiungiamo gradualmente il pangrattato fino a che il composto non risulterà compatto. Adesso dividiamolo in 3 parti. Nella prima aggiungiamo il cucchiaino scarso di pasta di curry verde ed il cipollotto tritato molto finemente;  nella seconda parte di impasto mettiamo la noce moscata ed il pepe di Sichuan macinato fresco; nell’ultima mettiamo lo zenzero, il prezzemolo e l’aglio schiacciato.

Amalgamiamo bene ogni impasto e formiamo per ciascuno 8 polpette. Scaldiamo l’olio fino ad una temperatura di 170°C e friggiamo un po’ alla volta le polpette. Quando saranno pronte, adagiamole su della carta assorbente e serviamole calde.

Ricetta di ImaginativeCuisine

Gamberi in tempura speziata
Polpette di vitello speziate

« »

I nostri Secondi più recenti

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!