Suicide chiken wings

Le originali si mangiano a Buffalo (USA) all’Anchor Bar, piccanti al punto giusto

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Difficoltà: facile
Preparazione: 1 ora
Dosi per: 6 persone

Ingredienti

  • 40 ali di pollo
  • 1,5 cucchiai di aceto bianco
  • 1 pizzico pepe bianco macinato
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • qualche goccia di salsa Worchester
  • qualche goccia di tabasco
  • 4 cucchiai di burro
  • olio per frittura e sale q.b.

Ingredienti per

  • 40 ali di pollo
  • 1,5 cucchiai di aceto bianco
  • 1 pizzico pepe bianco macinato
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • qualche goccia di salsa Worchester
  • qualche goccia di tabasco
  • 4 cucchiai di burro
  • olio per frittura e sale q.b.

Ingredienti per

  • 40 ali di pollo
  • 1,5 cucchiai di aceto bianco
  • 1 pizzico pepe bianco macinato
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • qualche goccia di salsa Worchester
  • qualche goccia di tabasco
  • 4 cucchiai di burro
  • olio per frittura e sale q.b.

Preparazione

Preriscaldate bene l’olio per la frittura. Infarinate le ali di pollo e friggetele nell’olio ben caldo fino a che non divengono dorate.
Mentre le ali sono in cottura, in un pentolino mischiate il burro, il tabasco, la salsa Worchester, l’aglio, l’aceto, il pepe bianco. Scaldate il tutto mescolando bene.
Quando le ali sono cotte scolatele, poggiatele sulla carta paglia per assorbire l’olio in eccesso e ponetele in una pirofila. Dopo averle salate, cospargetele con la salsa calda che avete preparato.
Satè
Tofu fresco in salsa agrodolce

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