Kai Phat Bai Kraprao

Bocconcini di pollo saltati con aglio, abbondante basilico e peperoncini piccanti Prik Khi Nu

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 450 g di petto di pollo tagliato
  • 2 cucchiai di aglio tritato
  • 3 cucchiai di salsa di pesce
  • 3/4 di tazza di foglie di basilico
  • 2 cucchiai di zucchero (lo zucchero di palma è preferibile)
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 2 peperoncini Prik Khi Nu schiacciati o tagliati

Ingredienti per

  • 450 g di petto di pollo tagliato
  • 2 cucchiai di aglio tritato
  • 3 cucchiai di salsa di pesce
  • 3/4 di tazza di foglie di basilico
  • 2 cucchiai di zucchero (lo zucchero di palma è preferibile)
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 2 peperoncini Prik Khi Nu schiacciati o tagliati

Ingredienti per

  • 450 g di petto di pollo tagliato
  • 2 cucchiai di aglio tritato
  • 3 cucchiai di salsa di pesce
  • 3/4 di tazza di foglie di basilico
  • 2 cucchiai di zucchero (lo zucchero di palma è preferibile)
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 2 peperoncini Prik Khi Nu schiacciati o tagliati

Preparazione

Soffriggere l’aglio tritato fin quando diviene dorato. Mettere i bocconcini di pollo e saltarlo per circa 3 minuti. Aggiungere 1/2 tazza di basilico e i peperoncini e mescolare bene.

Aggiungere la salsa di pesce, lo zucchero e 2 cucchiai d’acqua e far evaporare un po’ il liquido. Servire con il riso al vapore e con Nam Pla Prik (salsa di pesce con i peperoncini affettati che trovate nei negozi etnici).

Se non trovate i peperoncini Prik Khi Nu sostituiteli con i nostri peperoncini.

Spezzatino alla cipolla caramellata
Polpettine di lenticchie

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