Straccetti di arrosto con spinacini e pepe

Un modo geniale e semplice per godere degli avanzi di arrosto con gli spinacini e il pepe rosa

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 600 g di arrosto di vitello già cotto
  • 200 g di spinacini
  • 1 arancia
  • 2 cucchiai di pepe rosa
  • olio evo qb

Ingredienti per

  • 600 g di arrosto di vitello già cotto
  • 200 g di spinacini
  • 1 arancia
  • 2 cucchiai di pepe rosa
  • olio evo qb

Ingredienti per

  • 600 g di arrosto di vitello già cotto
  • 200 g di spinacini
  • 1 arancia
  • 2 cucchiai di pepe rosa
  • olio evo qb

Preparazione

Tagliate a fettine sottilissime l’arrosto e mettetelo da parte; spremete il succo di un’arancia, tritate con un mortaio il pepe rosa e unitelo al succo d’arancia.
Riprendete l’arrosto, aggiungetevi gli spinacini e condite il tutto, mescolando bene, con il succo d’arancia al pepe rosa e olio evo.

Polpettine di tonno
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