Cocotte con funghi, pollo e pepe

Piccoli tortini di pasta per la pizza ripieni di pollo e funghi e pomodori, speziati con il pepe del Vietnam

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Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 confezioni di base per pasta pizza
  • 800 g di funghi misti
  • 400 g di besciamella
  • 4 cucchiai di pepe vietnamita
  • 4 uova
  • 200 g di petto di pollo
  • 2 pomodori ramati
  • 1 cipolla bianca
  • 1/ 2 cucchiaio di origano secco
  • 1 testa d'aglio

Ingredienti per

  • 2 confezioni di base per pasta pizza
  • 800 g di funghi misti
  • 400 g di besciamella
  • 4 cucchiai di pepe vietnamita
  • 4 uova
  • 200 g di petto di pollo
  • 2 pomodori ramati
  • 1 cipolla bianca
  • 1/ 2 cucchiaio di origano secco
  • 1 testa d'aglio

Ingredienti per

  • 2 confezioni di base per pasta pizza
  • 800 g di funghi misti
  • 400 g di besciamella
  • 4 cucchiai di pepe vietnamita
  • 4 uova
  • 200 g di petto di pollo
  • 2 pomodori ramati
  • 1 cipolla bianca
  • 1/ 2 cucchiaio di origano secco
  • 1 testa d'aglio

Preparazione

In una padella antiaderente, versate poco olio evo, la testa d’aglio, e soffriggete per un paio di minuti. Eliminate l’aglio, aggiungete i funghi e cuocete per circa 15 minuti. Aggiungete poi il petto di pollo tagliato a tocchettini piccoli fate rosolare il tutto. Dopo altri 15 minuti, aggiungete la besciamella e il pepe vietamita. Cuocete ancora per 5/10 minuti e lasciate da parte.
Prendete ora la pasta per la pizza, stendetela in modo fa formare uno strato sottile, riempite con la pasta la cocotte e inserite all’ interno l’impasto di pollo e funghi. Mettete da parte.
Nel frattempo, in un’altra padella antiaderente, soffriggete in poco olio evo la cipolla tritata, il pomodoro a cubetti e dopo circa 5 minuti aggiungete l’origano. Mettete da parte.
Riprendete la cocotte con il suo ripieno, rompete un uovo intero in modo da coprire la cocotte con il rosso in mezzo e il chiaro ai lati (occhio di bue), versate sopra il pomodoro e infornate a 180° per circa 15/20 minuti. Servite caldo.

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