Phad Thai

E’ il piatto più rappresentativo della cucina tailandese e viene servito dovunque come street food

Flagga gli ingredienti che ti servono e stampa la ricetta per la tua spesa!
Difficoltà: facile
Preparazione: 60 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 3 tazze di tagliolini di riso (Sen Lek)
  • 1 tazza di carne di pollo tagliata a pezzettini
  • 4 gamberi
  • 1 cucchiaio di daigon tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1/2 tazza di germogli di soia
  • 2 cucchiai di succo di tamarindo
  • 1/3 di tazza di cipollotto fresco
  • 1 lime
  • 2 cucchiai di arachidi tostati per la decorazione
  • sale e olio

Ingredienti per

  • 3 tazze di tagliolini di riso (Sen Lek)
  • 1 tazza di carne di pollo tagliata a pezzettini
  • 4 gamberi
  • 1 cucchiaio di daigon tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1/2 tazza di germogli di soia
  • 2 cucchiai di succo di tamarindo
  • 1/3 di tazza di cipollotto fresco
  • 1 lime
  • 2 cucchiai di arachidi tostati per la decorazione
  • sale e olio

Ingredienti per

  • 3 tazze di tagliolini di riso (Sen Lek)
  • 1 tazza di carne di pollo tagliata a pezzettini
  • 4 gamberi
  • 1 cucchiaio di daigon tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1/2 tazza di germogli di soia
  • 2 cucchiai di succo di tamarindo
  • 1/3 di tazza di cipollotto fresco
  • 1 lime
  • 2 cucchiai di arachidi tostati per la decorazione
  • sale e olio

Preparazione

Soffriggere l’aglio e la cipolla tritati. Aggiungere il pollo e friggerlo fino alla cottura. Aggiungere i gamberi, il daigon tritato, il tofu, l’uovo e saltare tutto insieme. Mettere lo zucchero, la salsa di pesce, l’aceto, il succo di tamarindo e portare a cottura.

Aggiungere i tagliolini, mescolare bene e aggiungere il cipollotto fresco e una tazza di germogli di soia e saltare un po’. Spargere sopra la pasta i grani di arachidi tostati, i peperoncini secchi, i germogli di soia, una fetta di limone e un po’ di cipollotto fresco.

Il pad thai  (o pat thai) è il piatto più rappresentativo della cucina tailandese, e viene servito da migliaia di venditori ambulanti di spaghetti e street food.

Ghee Rice
Harira

« »

I nostri Primi più recenti

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!