Preparazione
In una casseruola, versate un fondo di olio evo, il curry di Madras, l’alloro e fate rosolare per un paio di minuti. Aggiungete ora la cipolla finemente tritata e rosolate ancora per un qualche minuto. Unite i bocconcini di pollo tagliati a piccoli tocchettini e cuocete, mescolando continuamente, per circa 15 minuti. Regolate di sale. Aggiungete il latte di cocco, fatelo leggermente rapprendere e servite decorando con del pepe nero in salamoia.
Con del riso d’accompagnamento può diventare piatto unico.
« Pho vietnamitaPottage di zucca al peperoncino jalapeno »
I nostri Primi più recenti
-
Lasagne alla zucca e zafferano
L’accostamento zucca e zafferano per una versione delle lasagne diversa dal solito
-
Ravioli cinesi
Serviti a Capodanno poichè portano fortuna, possono essere ripieni di verdure, di carne o di gamberetti
-
Noodles della longevità
Questo piatto tipico del cenone di Capodanno porta fortuna e longevità, se i noodles non vengono tagliati ma mangiati interi
