Riso butanese con bacche di goji

Riso, nocciole e bacche di goji crescono abbondanti nel Buthan

Flagga gli ingredienti che ti servono e stampa la ricetta per la tua spesa!
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 250 g di riso rosso
  • 4 cipollotti
  • 180 g di bacche di goji
  • 180 g di nocciole
  • 1 peperoncino
  • 4 cucchiai di olio
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cuchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • Sale e pepe nero

Ingredienti per

  • 250 g di riso rosso
  • 4 cipollotti
  • 180 g di bacche di goji
  • 180 g di nocciole
  • 1 peperoncino
  • 4 cucchiai di olio
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cuchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • Sale e pepe nero

Ingredienti per

  • 250 g di riso rosso
  • 4 cipollotti
  • 180 g di bacche di goji
  • 180 g di nocciole
  • 1 peperoncino
  • 4 cucchiai di olio
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cuchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • Sale e pepe nero

Preparazione

Risciacquate il riso per togliere eventuali impurità, se possibile lasciatelo a bagno in acqua per qualche ora. Per cuocerlo mettetelo in una pentola capiente (una parte di riso rosso e 2 parti di acqua) e aggiungete un pizzico di sale. Portate a ebollizione e cuocete a fiamma dolce per 35 minuti circa. Poi lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo preparate il condimento mischiando bene l’olio d’oliva, l’aceto di riso, il succo di limone, lo zenzero grattugiato e lo zucchero di canna.

Mettete in una ciotola  i cipollotti e il peperoncino finemente tritati, le bacche di goji, e le nocciole tritate grossolanamente, aggiungete il riso e mescolate molto bene. Aggiungete il condimento preparato e mischiate bene il tutto perchè si insaporisca.

.

 

Machboos di pollo
Funghi con lenticchie, pinoli, pepe nero

« »

I nostri Piatti Unici più recenti

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!