Muffin alle carote e spezie chai tea

Un classico, ma con quel tocco d’India da accompagnare con un tè

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 tazze di farina
  • 2 tazze di carote affettate
  • 1 tazza di latte
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1 cucchiaio di polvere di cardamomo
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di miele di castagno
  • 1 cucchiaio di vaniglia in polvere
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per

  • 2 tazze di farina
  • 2 tazze di carote affettate
  • 1 tazza di latte
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1 cucchiaio di polvere di cardamomo
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di miele di castagno
  • 1 cucchiaio di vaniglia in polvere
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per

  • 2 tazze di farina
  • 2 tazze di carote affettate
  • 1 tazza di latte
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1 cucchiaio di polvere di cardamomo
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di miele di castagno
  • 1 cucchiaio di vaniglia in polvere
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

In una ciotola mescolate la farina, la cannella, la noce moscata, la polvere di cardamomo, la vaniglia e il lievito. Amalgamate bene. In un’altra ciotola sbattete le uova con il latte e infine aggiungetevi il miele e un pizzico di sale. In un robot da cucina unite gradualmente la parte con le uova e il latte alla parte contenente la farina. Unite le carote, lavorate ancora per un minuto e posizionate l’impasto in  stampini da muffin riempiendoli per 3/4. Infornate nel forno preriscaldato per 30 minuti a 180°. Lasciate raffreddare.

Questi dolcetti sono perfetti con un chai tè: una bevanda metà tè e metà latte speziata con cannella, cardamomo, pepe nero e chiodi di garofano .

Red Velvet Cake
Sorbetto alle fragole e al pepe rosa

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