Pudding alla vaniglia e cannella
Preparazione
Versate in una zuppiera le uova, lo zucchero, il latte, la panna, la vaniglia, la cannella e mescolate tutto fino a quando avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo. Versate questo composto sulle brioche a pezzetti e lasciate riposare per circa mezz’ora fino a che diventano molli.
Aggiungete quindi le scaglie di cioccolato fondente e per ultimo il lievito e mescolate molto bene. Versate in piccoli stampi o pirofile monodose e aggiungete qualche fiocco di burro sulla superficie. Mettetele in forno riscaldato a 160° e cuocere per un’ora. Provate con lo stecchino per verificare la cottura.
Ingredienti
- 6 uova
- 100 g di zucchero
- 400 g di brioche
- 700 ml di latte
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 170 g di cioccolato fondente in scaglie
- 400 ml di panna
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di burro
