Pudding alla vaniglia e cannella

Servite il dolce caldo e con abbondante panna montata o con gelato

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Difficoltà: facile
Preparazione: 100 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 6 uova
  • 100 g di zucchero
  • 400 g di brioche
  • 700 ml di latte
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 170 g di cioccolato fondente in scaglie
  • 400 ml di panna
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di burro

Ingredienti per

  • 6 uova
  • 100 g di zucchero
  • 400 g di brioche
  • 700 ml di latte
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 170 g di cioccolato fondente in scaglie
  • 400 ml di panna
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di burro

Ingredienti per

  • 6 uova
  • 100 g di zucchero
  • 400 g di brioche
  • 700 ml di latte
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 170 g di cioccolato fondente in scaglie
  • 400 ml di panna
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di burro

Preparazione

Versate in una zuppiera le uova, lo zucchero, il latte, la panna, la vaniglia, la cannella e mescolate tutto fino a quando avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo. Versate questo composto sulle brioche a pezzetti e lasciate riposare per circa mezz’ora fino a che diventano molli.
Aggiungete quindi le scaglie di cioccolato fondente e per ultimo il lievito e mescolate molto bene. Versate in piccoli stampi o pirofile monodose e aggiungete qualche fiocco di burro sulla superficie. Mettetele in forno riscaldato a 160° e  cuocere per un’ora. Provate con lo stecchino per verificare la cottura.
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