Ananas al pepe di Cayenna grigliato

Da noi è un dolce, ma è servito come antipasto nel Caribe

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Difficoltà: facile
Preparazione: 15 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 8 fette di ananas fresco
  • 4 cucchiai di pepe di Cayenna
  • 4 palline di gelato alla vaniglia
  • menta per guarinire

Ingredienti per

  • 8 fette di ananas fresco
  • 4 cucchiai di pepe di Cayenna
  • 4 palline di gelato alla vaniglia
  • menta per guarinire

Ingredienti per

  • 8 fette di ananas fresco
  • 4 cucchiai di pepe di Cayenna
  • 4 palline di gelato alla vaniglia
  • menta per guarinire

Preparazione

Tagliate l’ananas a fette e rimuovete la buccia. Cospargete entrambi i lati di pepe di Cayenna  e rosolate la frutta a fiamma alta fino a quando non sarà ben abbrustolita.

Servite le fette di ananas con del gelato alla vaniglia e della menta come guarnizione. Il contrasto tra il dolce del gelato, della vaniglia, dell’ananas e il piccante del peperoncino rosso è una delizia per il palato!

Nota. Il pepe di Cayenna, o anche solamente Cayenna o, più correttamente, peperoncino di Cayenna, è un peperoncino rosso che viene normalmente prima essicato e poi macinato.

Sorbetto di cocco e ananas alla vaniglia
Pudding alla vaniglia e cannella

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