Scones alle spezie

Biscotti di origine scozzese, simili per lievitazione alla pasta brioche, ma meno dolci

Flagga gli ingredienti che ti servono e stampa la ricetta per la tua spesa!
Difficoltà: facile
Preparazione: 50 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 tazze di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 punta di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • scorza di 1 arancia
  • 5 cucchiai di burro
  • 1 tazza abbondante di yogurt intero
  • succo di 1 arancia

Ingredienti per

  • 2 tazze di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 punta di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • scorza di 1 arancia
  • 5 cucchiai di burro
  • 1 tazza abbondante di yogurt intero
  • succo di 1 arancia

Ingredienti per

  • 2 tazze di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 punta di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • scorza di 1 arancia
  • 5 cucchiai di burro
  • 1 tazza abbondante di yogurt intero
  • succo di 1 arancia

Preparazione

In un robot da cucina unite la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata e lo zucchero. Amalgate questi ingredienti secchi per un minuto. Aggiungete poi la scorza dell’arancia e il burro morbido a tocchetti. Miscelate per un’altro minuto. Ora unite lo yogurt e il succo dell’arancia. Amalgate ancora per circa un minuto.
Strinatevi le mani con la farina e prendete dall’impasto delle palline che schiaccerete leggermente e alle quali darete una forma non del tutto regolate. Posizionate questi dolcetti su una carta da forno ben distanziati e infornate a 180° per circa 10/15 minuti, fino a quando non saranno dorati. Gustateli con del miele di castagno.

Nota. Gli scones sono storicamente biscotti di origine scozzese, simili per lievitazione alla pasta brioche, ma meno dolci. Generalmente accompagnavano il tè ed erano serviti confetture, con il miele o con il lemon curd.

 

Flan al cioccolato con ganache al cardamomo
Torta con mousse al cioccolato e avocado

« »

I nostri Dessert più recenti

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!