Curry di piselli

Preparazione

Scaldare l’olio, aggiungere la cipolla, il cumino e l’aglio, far rosolare, aggiungere i piselli e le altre spezie, fare cuocere 5 minuti, aggiungere il sale, un po’ d’acqua, il concentrato di pomodoro e i pomodorini. Cuocere 10 minuti.
Servire con le foglie di coriandolo tagliuzzate.
Se utilizzate piselli surgelati velocizzate tutto il processo.

My Recipe

Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 200 g di piselli
  • 1 dozzina di pomodori ciliegino
  • 1/2 cipolla tritata
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cm di zenzero grattuggiato
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 3 cucchiai di olio
  • qualche foglia di coriandolo
  • sale

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