Toast di gamberetti al sesamo

Preparazione

Scottate i gamberi già sgusciati, per 2 minuti, metteteli in un mixer e frullateli grossolanamente con un cipollotto tagliato a pezzetti, con la salsa di soia e 1-2 cucchiai di maizena. Aggiungete 1 bianco d’uovo montato a neve e mischiate bene.

Spalmate il composto sulle fette di pane e impanatele con abbondanti semi di sesamo dalla parte del composto spalmato. Friggetele in olio bollente. Asciugatele su carta assorbente e servitele calde.

Volendo potete aggiungere un cucchiaino di zenzero tritato nell’impasto. Per questa ricetta vanno bene anche i gamberetti surgelati precotti che non andranno quindi scottati, ma messi direttamente nel frullatore.

 

 

 

My Recipe

Difficoltà: facile
Preparazione: 15 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 100 g gamberi sgusciati
  • 1 cipollotto fresco
  • 100 g di formaggio spalmabile
  • 2 cucchiai di maizena
  • 4 fette di pancarrè
  • Semi di sesamo q.b.
  • 1 albume
  • 1 cucchiaino di salsa di soia

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