Preparazione
Spremete il succo delle arance, aggiungete la scorza dei limoni, il pepe bianco macinato al momento e mettete a marinare il tofu in questo liquido per circa 15 minuti. Nel frattempo preparate degli spicchi di mandarino, tagliate a tocchettini l’avocado e posizionate l’insalatina in una ciotola.
Prelevate il tofu, scottatelo in padella per circa 3 minuti per lato e regolate di sale.
Nel frattempo aggiungete all’insalata i mandarini e l’avocado. Ultimata la cottura del tofu, aggiungetelo all’insalata e condite il tutto con poco olio evo e con il liquido della marinatura.