Eggnog

Preparazione

Separate i bianchi dai rossi e montate ben sodi gli albumi con metà zucchero. Usando uno sbattitore a immersione montate i tuorli con lo zucchero rimanente, fino ad ottenere un composto biancastro. Continuando a sbattere, unite poco a poco la panna, il rum, il brandy e il latte. Incorporate gli albumi montati a neve, servite in grandi bicchieri con una grattata abbondante di noce moscata e un pizzico di cannella in polvere

Nota. L’eggnog è una bevanda alcolica, tipica del periodo natalizio, diffusa in Gran Bretagna, Stati Uniti, Canada e Lussemburgo. Il suo nome deriva da egg, uovo e nog, un termine antico inglese, dell’Anglia orientale, che indicava un tipo di birra molto forte. All’inizio del diciannovesimo secolo era già noto sia in Europa sia in America.

My Recipe

Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 uova
  • 125 g di zucchero
  • 100 cc di panna
  • 100 cc di rum
  • 100 cc di brandy
  • 200 cc di latte
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di cannella (facoltativa)

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