Peperoni arrostiti e limoni confit
Preparazione
Mettere i peperoni unti di olio in forno a 180° per mezz’ora, chiuderli in un sacchetto e, quando sono freddi, spellarli e mettere le falde in una teglia in un unico strato. Oppure usare piccole teglie monodose. Prelevare un limone dal vostro vaso di limoni confit, lavarlo sotto l’acqua per togliere il sale. Tagliarlo a piccoli pezzetti e spargerlo sulle falde di peperoni, condire con un po’ di olio e con una generosa macinata di pepe del Madagascar. Servire a temperatura ambiente.
