Cioccolata al cocco

Una bevanda golosa al latte di cocco e profumata con spezie dolci come cardamomo e cannella

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Difficoltà: molto facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 400 ml di latte
  • 400 ml di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo
  • 1/4 di anice stellato
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 2 stecche di cannella
  • 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • zucchero

Ingredienti per

  • 400 ml di latte
  • 400 ml di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo
  • 1/4 di anice stellato
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 2 stecche di cannella
  • 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • zucchero

Ingredienti per

  • 400 ml di latte
  • 400 ml di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo
  • 1/4 di anice stellato
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 2 stecche di cannella
  • 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • zucchero

Preparazione

Mettete in una casseruola il latte, aggiungetevi le spezie (cardamomo, anice stellato, noce moscata e cannella), portate quasi a bollore e spegnete la fiamma. Lasciate intiepidire il latte con le spezie per circa 15/20 minuti. In un’altra casseruola stemperate il cacao amaro con il latte di cocco in modo che non si formino grumi. Filtrate il latte, aggiungetelo al latte di cocco con il cacao, mescolate bene, rimettete il composto sulla fiamma e cuocete fino ad ottenere un composto cremoso.
Ceylon masala chai
Latte speziato

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