La cucina delle spezie

Libri
Quando imparare a cucinare diventa un atto d’amore

Mala e Ronak non sarebbero tornati tanto presto nella casa dove sono cresciuti, se non fosse stato per la telefonata della mamma: nella sua voce hanno riconosciuto un allarme nuovo, e lei ha annunciato una notizia che li ha spinti a raggiungerla. Da tempo ormai i due giovani hanno preso le distanze dai genitori indiani emigrati tanti anni prima, rinnegando in qualche modo le tradizioni per sposare senza riserve il sogno americano. Mala è medico come la madre, ma diversamente da lei non ha rinunciato al lavoro per i figli. Ronak si è costruito una magnifica carriera e ha sposato una ragazza wasp , niente più sembra legarlo alla cultura della famiglia. Eppure, dopo qualche giorno di imbarazzata convivenza, l’affetto e i ricordi riemergono intorno alla tavola materna dai colori caldi e dai profumi inebrianti. Perché la mamma ha deciso di dedicarsi alle ricette della tradizione indiana, usando aromi e spezie come un collante per riaggregare a sé i figli. I quali, piano piano, si lasciano avvolgere dai riti del cibo: soprattutto Mala, che decide finalmente di imparare a cucinare sotto la guida della mamma. Preparare il cibo diventa così un vero e proprio atto d’amore, il modo più naturale per conservare la memoria dei sentimenti e renderli immortali. “La cucina delle spezie” è un racconto dolce e struggente, a volte malinconico ma sempre intenso, sull’importanza dei legami e delle tradizioni, calato in un’atmosfera calda, intima, che intreccia emozioni, ricordi, rimpianti e arte della cucina. Una saga indiana scritta con grande sensibilità, uno straordinario, toccante ritratto del rapporto tra madre e figlia, profondo e ricco di mille sfaccettature.

La cucina delle spezie – Amit Majmudar
Ed. Sperling & Kupfer, 2013.
Installazioni con le spezie
Caffè Babilonia

« »

  • Eat Istanbul

    Libri

    Un viaggio nel cuore della cucina turca e delle sue spezie

  • Caffè Babilonia

    Libri

    Tre sorelle persiane gettano scompiglio in un tranquillo villaggio irlandese con le loro raffinate e speziate ricette

  • Installazioni con le spezie

    Arte

    Ernesto Neto mette in risalto le spezie nella sua ultima installazione Gaya mother tree a Zurigo

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!