Polpettine di pollo allo zenzero

Una tira l’altra e non vorresti mai smettere! E piacciono molto anche ai bambini

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 600 g di pollo disossato
  • 1 manciata abbondante di pistacchi salati e già sgusciati
  • 1 cucchiaino grattuggiato
  • 1 limone (succo)
  • 5 fette di pan carrè
  • Sale e pepe q.b

Ingredienti per

  • 600 g di pollo disossato
  • 1 manciata abbondante di pistacchi salati e già sgusciati
  • 1 cucchiaino grattuggiato
  • 1 limone (succo)
  • 5 fette di pan carrè
  • Sale e pepe q.b

Ingredienti per

  • 600 g di pollo disossato
  • 1 manciata abbondante di pistacchi salati e già sgusciati
  • 1 cucchiaino grattuggiato
  • 1 limone (succo)
  • 5 fette di pan carrè
  • Sale e pepe q.b

Preparazione

Cuocere il pollo arrosto o lessato, disossare e mettere nel frullatore con tutti gli altri ingredienti e tritare finemente sino a ottenere un impasto consistente da trasformare in piccole polpettine di 1 cm. di diametro.
Servirle da sole come aperitivo o come secondo con un’insalata verde.
Ricetta semplice adatta anche per godere degli avanzi di pollo e che piace molto anche ai bambini.
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