Filetto di salmone al pepe rosa e miele

Equilibrio perfetto per questo secondo da preparare anche all’ultimo momento

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 4 filetti di salmone
  • 2 cucchiai di miele di castagno
  • 1 arancia
  • pepe rosa
  • sale qb

Ingredienti per

  • 4 filetti di salmone
  • 2 cucchiai di miele di castagno
  • 1 arancia
  • pepe rosa
  • sale qb

Ingredienti per

  • 4 filetti di salmone
  • 2 cucchiai di miele di castagno
  • 1 arancia
  • pepe rosa
  • sale qb

Preparazione

Lavate e asciugate bene i filetti di salmone. Poneteli in una pirofila sulla quale avrete posto della carta forno e salate leggermente il pesce. Preparate ora la caramellatura: in una ciotola, versate il miele di castagno, il succo di mezza arancia e del pepe rosa grattugiato al momento. Mescolate il tutto e  spennellate abbondantemente il salmone con questa glassa. Infornate ora il salmone a 180° per circa 40 minuti.
Servite caldo quando la parte superiore sarà ancora croccante con un contorno di verdure saltate in padella.
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