Pollo marinato alle spezie

Pepe nero, peperoncino e pimento per insaporire le carni bianche prima di metterle a grigliare

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 8 coscettine di pollo
  • 1 cipolla bianca
  • 2 lime
  • 1 testa d’aglio
  • 1 peperoncino rosso piccante
  • 1 cucchiaio abbondante di grani di pepe nero
  • 1 cucchiaio di pimento
  • olio evo, sale

Ingredienti per

  • 8 coscettine di pollo
  • 1 cipolla bianca
  • 2 lime
  • 1 testa d’aglio
  • 1 peperoncino rosso piccante
  • 1 cucchiaio abbondante di grani di pepe nero
  • 1 cucchiaio di pimento
  • olio evo, sale

Ingredienti per

  • 8 coscettine di pollo
  • 1 cipolla bianca
  • 2 lime
  • 1 testa d’aglio
  • 1 peperoncino rosso piccante
  • 1 cucchiaio abbondante di grani di pepe nero
  • 1 cucchiaio di pimento
  • olio evo, sale

Preparazione

Preparare una marinatura con olio evo, la cipolla finemente tritata, l’aglio grattugiato, il peperoncino rosso,  il pimento e i grani di pepe nero schiacciati nel mortaio. Adagiare le coscette di pollo e lasciar marinare per almeno un paio d’ore in frigo. Arrostire infine con tutta la marinatura il pollo sulla brace o in una padella antiaderente.
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