Pane dolce alla tahina e banana

Preriscaldate il forno a 180 °. Nel frattempo in una zuppiera mischiate le banana schiacciate grossolanamente, la tahina, le uova, il miele e la vaniglia. Poi aggiungete la farina di mandorle, il lievito e il sale e mischiate bene il tutto. Rivestite una teglia con carta forno bagnata e strizzata. Rovesciate il composto preparato e pareggiatelo bene. Cospargere la superficie con fette di banana e semi di sesamo bianco e nero. Infornate e cuocete per circa 25-30 minuti o finchè uno stecchino inserito nella torta esce asciutto. Se vi piace al momento di servire potete aggiungere ancora un po’ di miele.

Questo dolce soffice e ricco di sapore si può gustare, a seconda delle preferenze, appena uscito dal forno o freddo o riscaldato nel forno al microonde.

Se conservato in una scatola di latta,  può durare tre giorni.

La tahina, una pasta di sesamo, è molto versatile e può essere usata sia nei piatti salati sia in quelli dolci, come in questa ricetta.