Torta con zenzero e cannella

Una torta velocissima, con molte spezie, da preparare all’ultimo momento

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Difficoltà: facile
Preparazione: 1 ora
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 1 tazza di datteri disidratati
  • 2 tazze abbondanti di farina di mandorle
  • 4 cucchiai di miele
  • 5 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattuggiato
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1/2 tazza di semi di zucca
  • 1 cucchiaio ci semi di sesamo

Ingredienti per

  • 1 tazza di datteri disidratati
  • 2 tazze abbondanti di farina di mandorle
  • 4 cucchiai di miele
  • 5 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattuggiato
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1/2 tazza di semi di zucca
  • 1 cucchiaio ci semi di sesamo

Ingredienti per

  • 1 tazza di datteri disidratati
  • 2 tazze abbondanti di farina di mandorle
  • 4 cucchiai di miele
  • 5 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattuggiato
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1/2 tazza di semi di zucca
  • 1 cucchiaio ci semi di sesamo

Preparazione

In un robot da cucina posizionare i datteri tagliati a piccoli pezzetti, la farina di mandorle, le uova, il lievito e le spezie (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero fresco grattugiato al momento, la vaniglia); lavorare per circa un paio di minuti a velocità media; aggiungere poi le uova e il miele e lavorare ancora un paio di minuti finchè l’impasto non risulterà omogenero.
A questo punto versate il composto in una teglia imburrata, versateci sopra i semi di sesamo e i semi di zucca e infornate a 180° per circa 45/50 minuti.

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