Torta con zenzero e cannella

Preparazione

In un robot da cucina posizionare i datteri tagliati a piccoli pezzetti, la farina di mandorle, le uova, il lievito e le spezie (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero fresco grattugiato al momento, la vaniglia); lavorare per circa un paio di minuti a velocità media; aggiungere poi le uova e il miele e lavorare ancora un paio di minuti finchè l’impasto non risulterà omogenero.
A questo punto versate il composto in una teglia imburrata, versateci sopra i semi di sesamo e i semi di zucca e infornate a 180° per circa 45/50 minuti.