Biscottino alla cannella e crema

Soffici biscotti farciti con una crema profumata con numerose spezie

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Difficoltà: facile
Preparazione: 40 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 4 uova
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazza di olio
  • 1/2 tazza di burro
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 2 tazze di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 bustina di tè nero
  • 8 cucchiai di formaggio cremoso neutro
  • 1/2 tazza di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di zenzero fresco grattugiato
  • 1 pizzico di cardamomo in polvere

Ingredienti per

  • 4 uova
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazza di olio
  • 1/2 tazza di burro
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 2 tazze di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 bustina di tè nero
  • 8 cucchiai di formaggio cremoso neutro
  • 1/2 tazza di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di zenzero fresco grattugiato
  • 1 pizzico di cardamomo in polvere

Ingredienti per

  • 4 uova
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazza di olio
  • 1/2 tazza di burro
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 2 tazze di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 bustina di tè nero
  • 8 cucchiai di formaggio cremoso neutro
  • 1/2 tazza di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di zenzero fresco grattugiato
  • 1 pizzico di cardamomo in polvere

Preparazione

Iniziamo con i biscotti morbidi: con l’aiuto di una frusta, sbattete in una ciotola le uova, lo zucchero, l’olio, il burro e lo sciroppo d’acero. Quando l’impasto sarà spumoso, aggiungetevi la farina che avrete stemperato con il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Amalgamate il tutto fino a ottenere un impasto denso e omogeneo. Con l’aiuto di un cucchiaio, formate delle sfere tutte uguali, appoggiatele in una teglia rivestita con carta forno e cuocete a 200° per dieci minuti. Togliete dal forno e fate raffreddare.
Nel frattempo preparate la crema al formaggio: portate a bollore giusto due cucchiai di acqua. Unitevi la bustina di tè e lasciatela in infusione un paio di minuti. Amalgamate ora il formaggio con il burro, aggiungete lo zucchero, tutte le spezie, la vanillina e il tè e mescolate fino ad ottenere una crema.
Rprendete i biscotti e farciteli con la crema di formaggio alle spezie a piacere.

Crema di papaya con chiodi di garofano
Biscotti al Pumpink spices

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