Secondi

Chana Masala

Chana masala

Preparazione In una padella antiaderente soffriggete in poco olio evo la cipolla con tutte le spezie (curcuma, coriandolo, ...
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Hamsili pilav

Hamsili Pilav

Preparazione L'hamsili pilav è un tortino di alici ripieno di riso lessato, uvette e pinoli e speziato con ...
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Code di gambero

Code di gambero marinate

Preparazione Preparare dei gamberi togliendo il guscio e lasciando solo il pezzetto di coda. Frullare la polpa del ...
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Pollo con cime di rapa e mirtilli rossi

Pollo con cime di rapa e mirtilli rossi

Preparazione Pulite le cime di rapa tenendo solo la parte tenera; in una padella antiaderente, versate dell’olio evo, ...
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Kaeng Khiao Wan Gai

Kaeng Khiao Wan Gai

Preparazione Soffriggere i bocconcini di pollo nella pentola. Aggiungere 1 tazza di latte di cocco, il brodo di ...
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Vindalho

Vindaloo

Preparazione Mettete tutte le spezie in un mortaio e riducetele in polvere. Tritate finemente gli spicchi d’aglio sbucciati, ...
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Doro Wot

Doro Wot

Preparazione Tagliare il pollo in piccoli pezzi, lavarlo e asciugarlo delicatamente. In una padella antiaderente far soffriggere la ...
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Yam Nuea

Yam Nuea

Preparazione Yam nuea è un piatto tailandese dove sono ben bilanciati il dolce, il piccante e il salato ...
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Chiken jerk

Chicken jerk

Preparazione Passate tutti gli ingredienti, tranne il pollo, al mixer fino a ridurli in purea (jerk). Spalmate i ...
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Tofu fresco

Tofu fresco in salsa agrodolce

Preparazione Iniziamo dalla salsa agrodolce: tritare finemente l’aglio, il peperoncino, aggiungere lo zucchero, un cucchiaio di acqua calda ...
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Pollo con cime di rapa e mirtilli rossi

Pollo con cime di rapa e mirtilli rossi

Preparazione Pulite le cime di rapa tenendo solo la parte tenera; in una padella antiaderente, versate dell’olio evo, ...
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Pollo con ceci

Pollo con mandorle e ceci

Preparazione Dopo averli messi a bagno una notte in acqua e sale grosso, fate cuocere i ceci nell'acqua ...
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Pollo marinato alle spezie

Pollo marinato al pimento

Preparazione Preparare una marinatura con olio evo, la cipolla finemente tritata, l’aglio grattugiato, il peperoncino rosso,  il pimento ...
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Polpette di vitello speziate

Polpette di vitello speziate

Preparazione Per prima cosa tritiamo il vitello con l'aiuto di un mixer, poi prendiamo la santoreggia e le ...
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Polpette al melograno

Polpette persiane alla melagrana

Preparazione Frullare  tutti gli ingredenti e mischiarli con la carne e l’uovo. Preparare delle polpette e metterle su ...
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Polpettine alle castagne

Polpettine alle castagne e cardamomo

Preparazione Soffriggere il porro in poco olio, portare a cottura e salare. Passare le castagne al setaccio per ...
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Polpettine di lenticchie

Polpettine di lenticchie

Preparazione In un robot da cucina frullate le lenticchie già lessate, mezza carota cruda, un pezzettino di sedano ...
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Polpette al garam masala

Polpettine di lenticchie al garam masala

Preparazione Rosolate le lentichie già cotte, le carote a pezzetti e la cipolla tagliata molto sottile in poco ...
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Polpette

Polpettine di patate, peperone e curcuma

Preparazione Bollite le patate e una volta lessate schiacciatele con una forchetta all'interno di una ciotola. Aggiungete un ...
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Polpettine di pollo

Polpettine di pollo allo zenzero

Preparazione Cuocere il pollo arrosto o lessato, disossare e mettere nel frullatore con tutti gli altri ingredienti e ...
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