Mix di frutta secca al bourbon e vaniglia

Preparazione

In una casseruola versate tutta la frutta secca, lo sciroppo d’acero, lo zucchero di canna, il bourbon, il succo delle arance, i semini ricavati dall’interno delle stecche di vaniglia e la scorza di due arance bio. Mescolate e ponete sul fuoco a fiamma bassa. Cuocete mescolando spesso fino a quando non si sarà sciolto lo zucchero di canna e il liquido (succo d’arance e bourbon) non si sarà rappreso. Togliete dal fuoco, fate leggermente raffreddare e servite. Ottimo con dello yogurt oppure, con l’aggiunta di rosmarino, anche con formaggi a pasta morbida.

Adatto a questa ricetta è  il Four Roses Bourbon  che con il suo aroma di caramello e vaniglia con note di miele si sposa particolarmente bene con i dessert e la frutta secca.