Ricette

Antipasti

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Primi

Chorba

Chorba

Preparazione Mettere in una pentola la carne a pezzi, l’alloro, il prezzemolo, le carote, l’aglio e i pomodori, ...
Maghiritsa

Maghiritsa

Preparazione Pulite bene le interiora di agnello, lavatele e scottatele in acqua bollente e salata. In seguito scolatele ...
Sopa de ajo castigliana

Sopa de ajo castigliana

Preparazione Sbucciate gli spicchi d’aglio e tagliateli a lamelle. In una casseruola dal fondo spesso riscaldate l'olio, unite ...
ravioli cinesi

Ravioli cinesi

Preparazione Mettete 125 g di fecola di patate e 125 g di farina 00 in una ciotola capiente ...
noodles della felicità

Noodles della longevità

Preparazione Portate a ebollizione una larga pentola d’acqua, aggiungete la pasta, cuocere al dente (circa 5 minuti), poi ...
Zuppetta di curry verde thai e pollo

Zuppetta di curry verde thai e pollo

Preparazione Soffriggere in una padella antiaderente i cipollotti con la pasta di curry verde. Aggiungere i bocconcini di ...
Zuppetta di patate, lenticchie rosse, code di gambero e curcuma

Zuppetta di lenticchie, gamberi e curcuma

Preparazione Bollite le patate. Nel frattempo soffriggete in poco olio evo una cipolla finemente tritata e dopo pochi ...
Zuppetta

Zuppetta di patate alla curcuma con bacon

Preparazione Fate bollire le patate sbucciate con la cipolla. Quando si saranno lessate, frullatele e mettete la crema ...
Zuppetta di tacchino alle spezie

Zuppetta di tacchino alle spezie

Preparazione Sbollentate le patate dolci, pelatele, tagliatele a dadini e lasciatele per il momento da parte. Nel frattempo, ...
Zurek

Zurek

Preparazione Zurek Per la zawkas (base acida). Versare in un vassoio o in un barattolo di vetro la ...

Secondi

drob de miel

Drob de miel

Preparazione Per prima cosa preparate un brodo con le carote, la cipolla e il sedano e lessatevi le ...
Yam Nuea

Yam Nuea

Preparazione Yam nuea è un piatto tailandese dove sono ben bilanciati il dolce, il piccante e il salato ...

Contorni

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Piatti unici

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Dessert

Ananas al pepe di Cayenna grigliato

Ananas al pepe di Cayenna grigliato

Preparazione Tagliate l'ananas a fette e rimuovete la buccia. Cospargete entrambi i lati di pepe di Cayenna  e ...
Sorbetto

Sorbetto di cocco e ananas alla vaniglia

Preparazione Frullate accuratamente tutti gli ingredienti e mettete la miscela ottenuta nella gelatiera. In alternativa potete congelare la ...
Torta speziata con zenzero, chiodi di garofano, cannella, noce moscata e semi di zucca

Torta con zenzero e cannella

Preparazione In un robot da cucina posizionare i datteri tagliati a piccoli pezzetti, la farina di mandorle, le ...
ciambella al limone e zenzero

Ciambella allo zenzero e limone

Preparazione Tritare lo zenzero il più finemente possibile. Mettere in un robot la farina, lo zucchero, il succo ...
Gulab Jamun

Gulab Jamun

Preparazione In una ciotola lavorate con la punta delle dita latte in polvere e burro, ottenendo così un ...
Tikvenik

Tikvenik

Preparazione Tagliate la polpa della zucca a tocchetti e cuocetela in forno finche non si sarà ammorbidita. In ...
Pesche noci alle spezie

Pesche noci alle spezie

Preparazione Lavate e tagliate esattamente a metà le pesche noci togliendo il nocciolo; spennellatele con del miele di ...
Muffin alle mele, noci, cannella,

Muffin alle mele, noci, e spezie

Preparazione Affettate le mele, mettetele in una terrina, aggiungetevi lo zucchero e l'olio e lasciatele riposare per 45 ...
Ciambellone albicocche e zenzero

Ciambellone albicocche e zenzero

Preparazione Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi, fino a che non avrete ottenuto ...
Muffin-bread alla banana e spezie chai

Muffin-bread alla banana e spezie chai

Preparazione In una ciotola, mettete la farina, il lievito, la cannella, il cardamomo, la noce moscata, lo zenzero, ...
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Varie

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