In Cucina

Abbinamenti

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Conservazione e utilizzo

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Miscele di spezie

Tabil

Il nome tabil significa coriandolo in arabo e infatti questa miscela ha un pronunciato sapore di coriandolo. Ingredienti ...
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African rub

African rub

Nata in Sud Africa per  insaporire la carne alla brace durante i safari dà alle carni  un sapore ...
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Za'atar

Zahatar

Lo zahatar è un mix di spezie molto popolare nell’area dell’ex impero Ottomano (Libano, Egitto, Turchia, Siria, Israele ...
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Basa genep

Basa genep

Le spezie sono il cuore della cucina balinese e a partire da esse nascono incredibili composti  ricchi di ...
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shicimitogarasi

Shicimi Togarashi

Chiamata anche semplicemente shicimi, questa è una miscela tradizionale giapponese il cui nome significa “peperoncino ai sette sapori” ...
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Galaat dagga

Gaalat dagga

Questa profumatissima miscela di cinque spezie è originaria della Tunisia meridionale. Il pungente del pepe e dei grani ...
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