In Cucina

Abbinamenti

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Conservazione e utilizzo

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Miscele di spezie

Cacao rub

Cacao rub

E' una miscela tipica del Messico e del Sud America dove il cacao è usato spesso anche nelle ...
Chermoula

Chermoula

Costituita da spezie ed erbe aromatiche tra le quali sono quasi sempre predominanti aglio e coriandolo. Ingredienti 1 ...
Pilipili

Pili pili

Tipica miscela Swaili (Sud Africa)  ma di origine portoghese, oggi  è utilizzata oltre che in Sud Africa, anche ...

Dukkah

La parola dukkah significa in egiziano rompere o pestare. È una miscela secca, che uscita dai confini dell'Egitto, ...
Kabsa

Kabsa

E’ una miscela di spezie dall’aroma assai particolare in parte pungente in parte floreale originaria dell'Arabia Saudita, ma ...
Panch phoron

Panch phoron

Panch significa cinque e phoron spezia. Potremmo chiamarla anche cinque spezie del Bengala, una miscela aromatica e piena ...