In Cucina

Abbinamenti

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Conservazione e utilizzo

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Miscele di spezie

Khmeli Suneli

Khmeli-Suneli

Ricorda uno dei complessi masala indiani. Rappresenta un bell’esempio di incontro tra diverse cucine orientali e occidentali. Diffusissima ...
Cajun

Cayun mix

Con il termine cayun si definisce tutto ciò che proviene dalle colonie francesi nel sud degli Stati Uniti, ...

Pumpkin pie spice

Negli Usa e in Inghilterra, questa miscela si trova già pronta nei negozi insieme al purè di zucca ...

Tabil

Il nome tabil significa coriandolo in arabo e infatti questa miscela ha un pronunciato sapore di coriandolo. Ingredienti ...
African rub

African rub

Nata in Sud Africa per  insaporire la carne alla brace durante i safari dà alle carni  un sapore ...
Za'atar

Zahatar

Lo zahatar è un mix di spezie molto popolare nell’area dell’ex impero Ottomano (Libano, Egitto, Turchia, Siria, Israele ...