Le SpezieABC delle Spezie

Pimento

Nome botanico: Pimenta dioica

La cucina indiana – introduzione

La cucina indiana rispecchia il paese: un continente di ricette

Peperoncino

Nome botanico: Capsicum

Zenzero

Nome botanico: Zingiber officinale

Zafferano

Nome botanico: Crocus sativo

Vaniglia

Nome botanico: Vanilla planifolia

Pepe

Nome botanico: Piper nigrum

Noce moscata

Nome botanico: Myristica fragrans

Nigella

Nome botanico: Nigella sativa

Curcuma

Nome botanico: Curcuma longa

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