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Bumbu

Bumbu

 Equivalente del nostro soffritto per la cucina tailandese, ma molto più complesso
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Adobo

Adobo mix
E’ una miscela di spezie usata per marinare carne, pesce o pollo nei Caraibi e nel Sud America
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Tempero

Tempero de Bahia

 Questa miscela è originaria dello stato di Bahia (Brasile)
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Recado

Recado

 I maya già utilizzavano questa miscela
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Nigella

Nigella

 Nome botanico: Nigella sativa
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