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Pollo tandoori con riso basmati

Ricetta indiana classica del pollo cotto nel tanduur, il forno tradizionale
 

Chermoula

E’ una salsa tipica del Marocco, della Tunisia e dell'Algeria, onnipresente in ogni ristorante

Cacao rub

L'amaro del cacao viene addolcito dagli aromi delle altre spezie

Cumino

Nome botanico: Cuminum cyminum

Cayun mix

Adatta per marinare a secco la carne prima di grigliarla

Tabil

E’ una miscela di spezie tunisina e algerina potente e versatile.

Falafel di ceci

Polpettine fritte tipiche della cucina mediorientale, ottime sia calde che fredde

Mandorle pralinate piccanti

Dolci, piccanti un po’ caramellate sono adatte anche come regalo durante le feste